Salvatierra, Guanajuato: La primera ciudad colonial de Guanajuato

Salvatierra, ubicado en el sur del estado de Guanajuato, es un pintoresco Pueblo Mágico lleno de historia y cultura. Fundada en 1644, Salvatierra fue la primera ciudad del estado de Guanajuato en obtener el título de ciudad por su importancia económica y social durante el virreinato. Conocida por su arquitectura colonial, sus puentes históricos, templos y haciendas, esta ciudad ha preservado su encanto a lo largo de los siglos, ofreciendo a los visitantes un viaje en el tiempo a la época colonial.

Clima y vegetación: Templado y fértil

Salvatierra tiene un clima templado durante todo el año, con temperaturas que oscilan entre los 15°C y 25°C. La región es fértil, con tierras agrícolas que producen una variedad de cultivos como trigo, maíz y frutas. Los alrededores del pueblo están rodeados de campos verdes, lo que resalta la belleza natural de la región.

Fundación de Salvatierra y su historia

Salvatierra fue fundada en 1644 bajo el nombre de San Andrés Chochones, y más tarde renombrada en honor a su protector, el virrey Conde de Salvatierra. Durante el virreinato, la ciudad se destacó como un centro agrícola y comercial, gracias a sus tierras fértiles y su ubicación estratégica. Salvatierra también fue un punto clave en el desarrollo religioso de la región, con la construcción de grandes conventos y templos. En 2012, fue declarada Pueblo Mágico, reconociendo su valor histórico y cultural.

Atractivos principales de Salvatierra

1. Puente de Batanes: Este puente histórico, construido en el siglo XVII, es uno de los símbolos más emblemáticos de Salvatierra. Cruza el río Lerma y fue una pieza clave para el desarrollo comercial de la región.
2. Templo y Exconvento de San Francisco: Construido en el siglo XVII, este complejo religioso es uno de los edificios más imponentes de Salvatierra. Sus frescos y su arquitectura colonial hacen de este lugar un sitio imperdible para los amantes de la historia y el arte sacro.
3. Hacienda de San José del Carmen: Salvatierra es conocida por sus numerosas haciendas coloniales, y San José del Carmen es una de las más importantes. Esta hacienda, fundada en el siglo XVIII, ofrece a los visitantes un vistazo a la vida en las antiguas fincas agrícolas de México.
4. Santuario de Nuestra Señora de la Luz: Este hermoso santuario es un lugar de peregrinación y devoción en Salvatierra, conocido por su impresionante arquitectura barroca y su ambiente espiritual.

Atractivos cercanos a Salvatierra

• Cerro de Culiacán: A unos 30 km de Salvatierra, este cerro es un lugar ideal para practicar senderismo y disfrutar de vistas panorámicas de los valles circundantes.
• Pueblo Mágico de Yuriria: A solo 20 minutos de Salvatierra, este otro Pueblo Mágico es famoso por su laguna y su convento agustino, ofreciendo una experiencia complementaria para los viajeros que disfrutan del turismo cultural y religioso.

Cómo llegar

Salvatierra está ubicada a 90 km de la ciudad de Guanajuato y a 120 km de Querétaro. Se puede llegar en auto por la Carretera Federal 51 o la Carretera Federal 45. También hay servicios de autobuses que conectan Salvatierra con otras ciudades importantes del Bajío, como Celaya y Morelia.

Gastronomía típica

La gastronomía de Salvatierra incluye una rica variedad de platillos tradicionales del Bajío. Entre los más destacados están:

• Fiambre: Un platillo típico de Salvatierra, elaborado con carne, verduras y embutidos en vinagreta.
• Carnitas: Las carnitas de cerdo, cocidas lentamente en manteca, son un platillo emblemático de la región y una delicia que no te puedes perder.
• Atole de guayaba: Una bebida espesa y dulce hecha a base de maíz y guayaba, perfecta para acompañar las frías mañanas de Salvatierra.

Festividades y eventos anuales

• Fiesta de San Andrés: Celebrada en noviembre, esta festividad en honor al santo patrono de Salvatierra incluye procesiones, danzas tradicionales y fuegos artificiales que llenan las calles del pueblo de color y vida.
• Semana Santa: Durante la Semana Santa, las calles de Salvatierra se llenan de procesiones religiosas, representaciones teatrales y eventos que muestran la profunda devoción de los habitantes locales.

Hospedaje recomendado

Salvatierra cuenta con una variedad de opciones de hospedaje, desde pequeños hoteles boutique hasta haciendas restauradas:

• Hotel La Casa de las Aguas: Un hotel boutique ubicado en el centro histórico, con habitaciones elegantes y un ambiente tranquilo.
• Hacienda Cañada de Ortega: Una opción más rústica, perfecta para quienes buscan una experiencia en una hacienda colonial rodeada de naturaleza.

Consejos para los viajeros

• Mejor época para visitar: La mejor época para visitar Salvatierra es entre noviembre y abril, cuando el clima es más templado y seco, ideal para explorar sus calles y participar en las festividades locales.
• Qué llevar: Ropa cómoda para caminar y un suéter ligero para las noches frescas. También es recomendable llevar protector solar y calzado cómodo para explorar las áreas naturales cercanas.

Leyendas y datos curiosos

Una leyenda popular en Salvatierra cuenta que en el Puente de Batanes, por las noches, se puede escuchar el eco de los pasos de los antiguos comerciantes que cruzaban el río Lerma con sus mercancías, especialmente durante los meses más fríos. Los locales creen que estos ecos son un recordatorio de la importancia histórica de Salvatierra como punto comercial clave en la época virreinal.

Salvatierra, con su impresionante legado colonial, sus haciendas históricas y su rica tradición religiosa, es un Pueblo Mágico que invita a los visitantes a descubrir el pasado virreinal de Guanajuato, mientras disfrutan de su vibrante cultura y paisajes naturales.